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1、椰子雞是用椰子、雞制作的一道家鄉菜,屬于海南菜。
2、 今天老劉就來分享一下“椰子雞湯”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
新鮮椰子、老母雞、生姜
4、先把椰子打開,到出椰子水,然後取出椰肉。再把雞油拉出來,斬成雞塊,椰肉切片,然後再把生姜切片
5、鍋燒熱後先放入雞油煸炒出油,然後再放入姜片煸香,再放入雞肉翻炒,然後把煸炒鍋的雞肉放入砂鍋中,再放入漫過食材的熱水,熱水燒的雞湯湯更白更鮮,再放入切好的椰子肉,椰子裡的椰子水也倒進去
6、蓋上鍋蓋大火燒開,中小火慢炖四十分鐘,時間到時,再放入枸杞、鹽兩勺,然後再燒兩分鐘就可以吃了
7、椰子汁的風味獨特,既有荸荠的味道,又在甜中帶有椰香,具有解渴去暑,生津利尿之功效
我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看
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