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家常做焖面的步驟

生活更新时间:2024-08-29 23:16:58

家常做焖面的步驟?食材：細面條300克，長豆角30根，五花肉150克，蔥、姜、姜少許，蒜3瓣，鹽、雞精1勺，料酒1勺，醬油2大勺，下面我們就來聊聊關于家常做焖面的步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

家常做焖面的步驟

食材：細面條300克，長豆角30根，五花肉150克，蔥、姜、姜少許，蒜3瓣，鹽、雞精1勺，料酒1勺，醬油2大勺。

濕面條，截碎上蒸籠，大火蒸10分鐘小火焖5分鐘，這樣面條才能面條筋韌，有嚼頭卻不硬。整好放置備用。

摘豆角，成段。有時間的話可以用手擇，刀切的話味道沒那麼好哦！用水洗淨，過掉水分備用。

五花肉切成薄片用料酒，雞精，醬油等腌拌10分鐘入味，蔥、姜、蒜切碎備用。

鍋中加入适量油燒到5成熱，放入蔥花，一半的蒜末炒出香味，然後放入五花肉片翻炒并調入醬油、白糖、鹽，随後倒入豆角炒勻，倒入适量的水（大約半碗左右）。

待炒出湯汁後，倒出部分湯汁，把面條散開均勻的鋪在豆角上。慢慢撒上湯汁，蓋上鍋蓋用中小火慢慢焖。

5分鐘後打開用筷子挑一挑，翻動面條使味道均勻，再蓋上鍋蓋繼續焖，直到鍋中水分快要收幹，新鮮美味的焖面就這樣出鍋了。

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