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帶上膠皮手套用刷子刷因為生蚝的殼很鋒利,将生蚝表面刷洗一下,去除一些污漬和泥沙。
将生蚝打開之後小心的将生蚝肉取下來。
用牙簽等尖銳的東西将生蚝有顔色的内髒團周圍劃開。
将腸腺去除,用清水沖洗生蚝即可。
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