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紅玉杏又稱“金杏”,主産于濟南市曆城、長清,為山東杏中之魁。果實呈圓形,果皮、果肉均為桔紅色,肉細嫩,酸甜可口,耐貯運。
馬蹄燒餅創始于清末。其形極象馬蹄,外焦裡嫩,透酥适口。作為早點,馬蹄燒餅在濟南人中間,是很受歡迎的。
阿膠因産于原東阿縣城而得名,它以專用黑驢皮與狼溪河水熬制而成,已有兩千年曆史。李時珍在《本草綱目》上将阿膠稱為“聖藥”,與人參、鹿茸并稱中藥三寶。
明水白蓮藕産于明水百脈泉頭,花潔白如玉,藕質地細膩,塊大脆甜,嚼後無渣,是宴席上的佳菜,蓮子既可上席,又可入藥,有清淤理氣之功能。
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