材料
紅棗10克,幹銀耳、蓮子各30克。冰糖2小匙。
做法
1、幹銀耳以冷水泡軟、挑出雜質并摘除尾端蒂頭,紅棗洗淨,備用。
2、取鍋加銀耳和水,以小火慢炖4小時。
3、加入紅棗與冰糖,以中火煮滾,攪拌至冰糖溶化即可。
Tips
1、做銀耳紅棗湯的時候,銀耳應用開水泡發,泡發後要去掉未發開的部分,尤其是那些呈淡黃色的部分。
2、銀耳要選擇新鮮的,如果食用變質的銀耳,會發生中毒反應,嚴重的還會有生命危險。
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