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柴犬湯圓的做法和配方

生活更新时间:2024-10-01 14:01:04

柴犬湯圓的做法和配方?主料：糯米粉100克、溫水80克、紅糖适量；輔料：芝麻粉适量、黑芝麻12克、水澱粉少許，我來為大家科普一下關于柴犬湯圓的做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

柴犬湯圓的做法和配方

主料：糯米粉100克、溫水80克、紅糖适量；輔料：芝麻粉适量、黑芝麻12克、水澱粉少許。

準備好100克糯米粉，80克溫水，我這裡的份量大概可以做12個。

把水加入粉内，揉成光滑的糯米團。

分成12個，每個約14～15克重，剩餘的用來做耳朵，眉毛和尾巴的造型。

依次安上耳朵，眉毛，鼻子和尾巴。尾巴下面用牙簽壓一下做成臀部的造型。糯米有粘性，不需要粘水就可以粘合。

鍋内水燒開轉中小火，下入做好的湯圓，煮造型湯圓火千萬不要太大。

煮三分鐘左右，熟了會浮起。裝盤，用牙簽沾些黑芝麻裝飾上眼睛和PP，海苔剪成三角形，粘到底鼻子上。很抱歉，粗心的我把海苔粘反了，但是糯米很粘，粘上了就隻能将錯就錯，不能再揭下來了哦。不然，會毀容的。

鍋内加入适量的水和紅糖，燒開。加入少許水澱粉勾薄芡。

把紅糖汁淋入盤中，用筆刷蘸取紅糖，給柴犬的頭尾上色。盤子旁邊倒些芝麻粉，既方便蘸着吃，也能裝飾盤面。

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