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石斛花旗參豬骨湯

生活更新时间:2024-08-19 05:11:53

養生在四時，中醫認為“春養肝，祛濕除困；夏養心，清熱消暑；秋養肺，滋陰潤燥；冬補腎，固本培元”。

廣東湯和廣東文化一樣，滲透着中醫膳食的文化，在嶺南文化裡體現得更為全面，它在防病、治病、養生中起到了很大的作用。

“時令靓湯”推薦——靈芝花旗參豬骨湯

石斛花旗參豬骨湯（夏季困乏睡眠差）1

材料：靈芝60克，西洋參10克，蜜棗3個，豬骨500克，鹽适量

功效：

《本草綱目》記載，上品靈芝具有“益心氣、補肝氣、益腎氣、益肺氣、益脾氣，安精魂、益腎精、好顔色、增智慧”等諸多功效。

現代研究也證實，靈芝能調節免疫，改善睡眠，保肝解毒，調節各髒腑功能，提升機體的生命活力，延年益壽。

西洋參，補氣養陰、清火生津。蜜棗，健脾養血，豬骨補虛。

該湯有益氣生津、安神護肝、提高抵抗力的功效。對于長期飲酒，肺虛咳嗽，更年期陰虛潮熱，熬夜的人群最适合。

不建議虛寒怕冷、腹冷瀉洩、月經期者飲用。

做法：

1、靈芝用清水浸泡半小時，切為條狀；

2、蜜棗洗淨，浸泡并去核；

3、豬骨剁小塊，入鍋煮開後撈出飛水備用；

4、把所有的材料放進瓦煲内，加入清水2500毫升（約10碗水量）；

5、先用武火煲沸後，改用文火約煲1小時，調入适量食鹽便可食用。

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