最近居家隔離早上多了很多時間，開始琢磨吃點啥。不小心發現了一個車前子殼粉的神仙吃法，比直接沖水口味好太多，還非常低卡健康，可以放心炫的那種！

車前子殼粉的整體熱量在每100g 200大卡左右，其中的碳水化合物幾乎都來自于膳食纖維，所以碳水含量可以說非常低了。關鍵是，一次2個四寸蛋糕隻需要6g，6g！再高的熱量換算成6g也買不了吃虧買不了上當，簡直是面粉屆的代糖了

食材：

- 車前子殼粉（一袋6g）

- 雞蛋：3個（也可以2個，2個成品内心幹一些，3個成品内心糯一些，我喜歡雞蛋多多益善！）

- 代糖：2-3勺（沒有食物稱，就是最普通的勺子，估摸5-10g？建議不要低于兩勺，會出不來蛋糕的香甜味）

- 泡打粉：一勺（沒有泡打粉也做過，就是成品會可能局部“塌方”，長得不是很圓潤）

- 奇亞籽：一袋15g（強烈推薦添加，大大增加口感！）

- 工具：打蛋器，最好電子的，可以高速打發；

以下是非必需食材，根據需要添加和調整用量：

- 黃油：用量随意，用于增加香甜度。提前微波爐叮20-30秒融化；

- 咖啡粉：4g，用于制作咖啡風味；

- 減脂芝士：1片，切成小塊，用于制作芝士流心效果；

做法：

第一步：将3個雞蛋的蛋清蛋黃分離放置，蛋清放在一個大一點的碗裡用于打發；

第二步：将車前子殼粉（6g）、代糖（2勺）、奇亞籽（15g）、泡打粉（1勺）、黃油倒入蛋清中混勻，高速打發至可立尖的濃稠面糊狀；

第三步：将蛋黃放入漿糊中，低速打發混勻；

第四步：原味蛋糕糊糊就做好啦。将一半漿糊倒入4寸烤碗中，在桌面振一振趕走氣泡；

第五步：另一半漿糊中加入4g咖啡粉，低速攪拌均勻，做成咖啡味蛋糕糊糊，倒入另一個4寸烤碗隻，振；

第五.一步：想做芝士流心效果的朋友此時可以将芝士碎片沒入蛋糕糊糊中，注意要沒入，露出表面會被烤糊；

第六步：空氣炸鍋180度20分鐘，取出原味蛋糕後，咖啡味蛋糕繼續5分鐘（實踐證明咖啡味内心成熟的比較慢），然後你就收獲了兩個可可愛愛圓鼓鼓的蛋糕；

最後一步：做個漂亮的擺盤，配上喜歡的食物和飲品，享受美味低卡的早餐時光吧～

補充：

- 非必需食材不加味道也很不錯，是标準的低卡蛋糕，我都試過！但是熱量已經這麼低了，添點風味更開心！還可以把咖啡粉芝士換成抹茶粉、可可粉，或者喜歡的堅果碎；

- 我用的4寸烤碗就是空氣炸鍋組的組碗，非常實用，可以自行前往查看。沒有烤碗也可以用普通的碗，或者有條件做成cupcake也很不錯；

- 車前子殼粉飽腹感很強，一次兩個我和媽媽一人一個配上茶水咖啡就很飽了，朋友們注意适量食用；

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