有些菜，看着就讓人有食欲，如果飄出誘人的香味兒，那可真是要止不住流口水了。這菜一上桌，妞兒就歡呼了，她說看着就好吃。做過很多次雞塊，什麼三杯雞、醋焖雞、黃焖雞、香菇焖雞，可全都吃過就忘記，沒有什麼特殊的味道讓人能記得住它們。今天這份燒雞塊不一樣，還沒有吃就被人記住了，吃過之後就“預訂”第二次了。
雞肉營養豐富，蛋白質含量很高，現在營養學中有“紅肉”和“白肉”之區分，豬肉牛肉屬于“紅肉”，雞肉、魚蝦屬于白肉，相對而言，白肉的營養價值更高些，而雞肉正是白肉中的代表，其不飽和脂肪酸和牛黃酸含量很高，經常吃雞肉有助于提高人體免疫能力，改善心腦功能，促進智力發育。現代人生活節奏很快，家裡還有學生和老人，平常多吃點雞肉，全家人都受益。
雞肉肉質細嫩，味道鮮美，烹饪方法也很多，今天這個做法很簡單，味道卻特别好，雞肉中加了蘿蔔幹，煮好之後蘿蔔幹也變得特别搶手了。除了好吃，蘿蔔幹還有去油膩，助消化的作用，非常好吃。
蘿蔔幹燒雞塊
材料：大雞腿一個、蘿蔔幹一把、洋蔥一小塊、大蒜半朵、食用油适量、麻辣魚調料約20克、醬油15克、生抽15克、料酒5克、鹽适量，香料适量、幹辣椒幾個，幹花椒一小撮。
材料說明：我家人少，一個大雞腿燒一盤挺好，如果人口多，可以用一隻雞或者半隻雞來燒，材料相應增加就可以了。蘿蔔幹就是把蘿蔔切片曬幹得到的，也可以買到。麻辣椒魚調料屬于偷懶用，不過非常好吃，沒有可以用紅油豆瓣代替。
做法：
1、準備雞腿，烹饪之前可以用清水反複泡洗。洋蔥切塊，大蒜拍松備用。
2、洗好後斬成一口大小的塊，連骨頭一起斬塊，燒出來更好吃。
3、蘿蔔幹提前泡好煮軟備用。鮮蘿蔔切成片，太陽曬幹或者暖氣烘幹都可以，吃的時候直接在鍋裡煮軟就成。
4、炒鍋倒油，先把洋蔥和大蒜炒香，接着放幹辣椒、幹花椒和麻辣魚調料拌炒，接着放上雞塊翻炒，用生抽和老抽還有料酒調味。
5、保持中火，把雞塊炒出水分，雞塊全都變色比較好。
6、接着往鍋中加一碗水，半沒雞塊的量，放上切塊的蘿蔔幹，酌量放香葉、八角、等香料小量。
7、大火燒開後轉小火，蓋上鍋，焖煮約25分鐘，最後開鍋收一下汁就可以了。
多說幾句：
這道菜中用到的麻辣魚調料微辣，我又加了幹辣椒，成菜稍有辣味，很開胃很好吃。
調料中的麻辣魚料、生抽、老抽都有鹹味，酌量補鹽，别放太多，太鹹肯定不好吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
