三月份大魚大肉不如吃它-tft每日頭條

三月份大魚大肉不如吃它

生活更新时间:2025-03-12 14:29:18

　　肥腸，這種特别的食材，不愛吃的人，光看着就把它拒之千裡。鐘愛它的人，恨不得隔三岔五就吃它。

　　今天我就給大家分享一道好吃的大蔥烤豬大腸，肥腸的油膩，正好被大蔥解膩了，吃起來香極了，一起來看看是怎麼做的吧!

　　用料：

　　豬大腸，大蔥，生抽，老抽，冰糖，桂皮，八角，陳皮，小茴香，香葉，花椒粒，生姜，小蔥，洋蔥，火鍋幹碟。

三月份大魚大肉不如吃它（4月這菜金不換原來是個寶）1

　　做法：

　　我買的是處理好的大腸，就不需要自己再洗來洗去了，特别省事方便。

　　将大腸切成30厘米左右長的長段，這個長度正好夠塞一根大蔥。

　　鍋内倒一點油，放入冰糖炒糖色，等鍋内糖稀炒至深色，炒到鍋内糖稀冒泡泡，倒入一小碗熱水稀釋糖稀。

三月份大魚大肉不如吃它（4月這菜金不換原來是個寶）2

三月份大魚大肉不如吃它（4月這菜金不換原來是個寶）3

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　　往鍋内倒入一大碗清水，放入桂皮、八角、香葉、小茴香、花椒粒，放入大腸，加蔥、姜和洋蔥塊。

三月份大魚大肉不如吃它（4月這菜金不換原來是個寶）5

三月份大魚大肉不如吃它（4月這菜金不換原來是個寶）6

　　倒入一小勺量的老抽，1大勺量的生抽，少許鹽調味，開大火煮制。

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　　煮到大腸表面上色，且能用筷子輕松紮透，就撈出煮好的大腸。

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　　待大腸稍微晾涼一些後，就把清洗幹淨的大蔥塞入到大腸裡面，放入烤盤中。

三月份大魚大肉不如吃它（4月這菜金不換原來是個寶）9

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　　放入烤箱，用200度上下火烤8分鐘後翻面，繼續烤2分鐘。

三月份大魚大肉不如吃它（4月這菜金不換原來是個寶）11

　　烤好以後取出，切成小段後撒上火鍋幹碟，就可以開吃了，麻麻辣辣的火鍋幹碟包着着焦酥的肥腸，這一口下去簡直不要太香了。

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