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蔬菜的做法大全家常菜

生活 更新时间:2024-08-21 20:15:30

蔬菜的做法大全家常菜?蝦米炒苦瓜材料:苦瓜一根、蝦米少許,下面我們就來說一說關于蔬菜的做法大全家常菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蔬菜的做法大全家常菜(蔬菜的烹饪方法)1

蔬菜的做法大全家常菜

蝦米炒苦瓜

材料:苦瓜一根、蝦米少許。

做法:苦瓜洗淨,對半切開,挖去内瓤。将苦瓜切成薄片,蝦米洗淨濾幹。鍋中油熱後,放入蝦米翻炒均勻。放入苦瓜翻炒均勻。加入鹽、雞精調味即可。

魚香菠菜

材料:菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、姜蓉1/2小匙 、紅泡椒3顆。調味料:生抽1大匙,陳醋1大匙,砂糖1小匙,雞精1/4小匙,芝麻香5滴。

做法:用小刀将菠菜的紅根削去根須,保留大部份,用清水沖洗幹淨。将泡椒,生姜,大蒜剁成蓉。将調味料放入碗内調勻備用。鍋内熱1小匙油,放入菠菜大火炒約1分鐘,盛出備用。鍋内再放少許油,放入泡椒,生姜,大蒜蓉炒出香味。倒入調味醬汁燒開,加入菠菜用大火迅速翻炒均勻即可出鍋。

銀耳炒芹菜

主料:西芹250克。輔料:銀耳(幹)5克。調料:大蔥8克,植物油15克,鹽4克,料酒5克,姜5克。

做法:用溫水淨銀耳泡發2小時,去蒂後撕成瓣狀;西芹去葉洗淨後,切段;鍋内放入植物油,油熱後,放入姜絲和蔥花,炒出香味;然後加入西芹、銀耳翻炒數下;最後放入料酒、鹽調即可。

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