魚皮馄饨的做法?主料:海産魚500克,豬肉餡200克輔料:芹菜調料:鹽、醋、番薯粉或澱粉、雞精、蔥、姜,今天小編就來說說關于魚皮馄饨的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:海産魚500克,豬肉餡200克。輔料:芹菜。調料:鹽、醋、番薯粉或澱粉、雞精、蔥、姜。
将鳗魚洗淨去皮、去刺留淨肉,用澱粉敲薄,敲扁成魚皮;
蔥、姜切成末加入豬肉餡中,放入鹽、雞精拌勻,芹菜洗淨切成段;
将做好的魚皮包上肉餡,捏成馄饨;
坐鍋點火倒入清水,待水開後放入魚皮馄饨,加入芹菜、鹽、醋煮熟後撈出,倒入盛有清水的器皿中,加入雞精即可。
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