廣西鴨子節?中新社柳州8月11日電 (陳秋霞 劉俊聰 韋國政)8月11日淩晨,廣西柳州市海吉星市場家禽區燈火通明,百米長的鴨棚内,數萬隻鴨子叫聲震天,客商們通宵達旦進行現場交易,将鴨子送往各商場集市,供民衆購買,下面我們就來聊聊關于廣西鴨子節?接下來我們就一起去了解一下吧!
中新社柳州8月11日電 (陳秋霞 劉俊聰 韋國政)8月11日淩晨,廣西柳州市海吉星市場家禽區燈火通明,百米長的鴨棚内,數萬隻鴨子叫聲震天,客商們通宵達旦進行現場交易,将鴨子送往各商場集市,供民衆購買。
8月11日是農曆七月十四,是廣西傳統節日中元節,也稱為“鬼節”。廣西民衆過“鬼節”有吃鴨子的習俗,這一天,鴨子成為當地民衆餐桌上的主角,檸檬鴨、啤酒鴨、白切鴨、酸梅鴨、烤鴨等“花式”吃法層出不窮。
廣西中元節“吃鴨”習俗來源有多個說法。其一是傳說在很久以前,人們從春天開始養鴨,到中元節這段時間鴨長成。因為以前生活比較貧苦,隻有到節日才舍得殺鴨子吃。還有另一種古老的傳說是,鴨子是馱往逝者過奈何橋到陽間與親人相聚的,在農曆七月十四這天要大量宰鴨。也有人說,“鴨”就是“壓”,吃鴨子就能壓住這天來遊走覓食的鬼魂了。
廣西“鬼節”吃鴨傳統習俗掀起“購鴨潮”,中元節也成為廣西一年中鴨子銷售的旺季。在廣西最大的活禽交易市場柳州海吉星市場内,高峰期一天的鴨子交易量近10萬羽。
柳州一家養殖企業的銷售總監唐水軍在柳州售鴨近20年。他說:“我們平時一天能賣兩萬多羽鴨子,中元節期間每天銷量增加了50%,今年鴨子價格也比前兩年高。”
柳州海吉星家禽交易部經理覃露介紹,土鴨從去年同期的每斤(1斤為500克)8元(人民币,下同)左右,漲至今年的每斤10元至11元。青頭鴨從去年同期的每斤15元,漲至今年的每斤21元左右。
柳州海吉星市場管理部門提供的信息顯示,此次“購鴨潮”的高峰期在8月9日至10日,兩天來貨量約15萬羽。為了保證鴨子交易順利進行,該市場為商販們開辟了專用區域,讓檢疫合格的鴨子能以最快速度送到食客眼前。(完)
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