紅糖大棗開花饅頭的做法?面粉250g,紅糖40克,酵母2克,紅棗20克,水約150克,今天小編就來聊一聊關于紅糖大棗開花饅頭的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
面粉250g,紅糖40克,酵母2克,紅棗20克,水約150克。
紅棗洗淨切碎。
把紅糖放入溫水裡化開。
微溫的時候把酵母倒入,攪拌開後稍微放置幾分鐘。
把紅糖水一點一點加入面粉中。
先攪拌成絮狀。
再把切碎的紅棗倒入。
揉成一個光滑的面團。
蓋上保鮮膜放在溫暖處醒發一小時,用手指戳進去、面團沒有回縮就是醒發好了。
案闆上撒幹粉,醒發好的面團揉成光滑的面團。
均分成你喜歡的大小的劑子。
挨個再次揉成光滑的小面團
再次醒發至膨脹。
拿刀在頂部劃個十字。
大火,水燒開,饅頭坯上鍋,上氣後蒸20分鐘即可。
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