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怎麼自制辣條

生活更新时间:2024-07-19 13:19:14

怎麼自制辣條?食材：面粉适量，食用油适量，多種辣椒适量，鹽适量，花椒适量，今天小編就來說說關于怎麼自制辣條?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼自制辣條

食材：面粉适量，食用油适量，多種辣椒适量，鹽适量，花椒适量。

和面：選用上好的面粉加水加蛋。

和成團：和成較硬的面團,不加任何添加劑.醒,放入機器壓制，自熟成條狀。

發泡：将生産好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。挂起來空盡多餘水分。

剪牛筋面：把空幹的牛筋面剪短。

熬油：食用油，辣椒，花椒等放入鍋内熬辣油。

放置24小時：等油入味後，把料全部撈出，油備用。

做辣條：牛筋面放入蒸鍋蒸熟後，用熬制的辣油潑到牛筋面上，辣條完成。

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