牛奶玉米面餅步驟?将玉米面粉 低筋面粉 奶粉 糖 稱量後混合均勻,我來為大家講解一下關于牛奶玉米面餅步驟?跟着小編一起來看一看吧!
将玉米面粉 低筋面粉 奶粉 糖 稱量後混合均勻。
牛奶加熱至體溫溫度。
酵母稱好與牛奶混合均勻。牛奶溫度不能過高,會燙死酵母。
把牛奶倒入幹粉中混合均勻。
以滴下的痕迹不會馬上消失為好。
把攪拌好的面糊蓋上保鮮膜放溫暖處發酵1個小時左右。也可以冷藏發酵,頭天晚上做好放冰箱冷藏第二天早上煎。
發酵好的面糊有很多氣泡。
取一勺面糊,表面出現細微氣泡的時候就可以翻面了兩面煎熟即可。
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