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兩斤無骨雞爪的制作方法和配料

生活 更新时间:2024-09-28 20:18:14

兩斤無骨雞爪的制作方法和配料?主料:雞爪400克、檸檬适量輔料:蔥适量、姜适量、花椒适量、生抽2勺、蚝油2勺、陳醋3勺、白糖2勺、油潑辣子3勺、香菜适量、杭椒适量、鹽适量、料酒适量、麻椒油适量,今天小編就來說說關于兩斤無骨雞爪的制作方法和配料?下面更多詳細答案一起來看看吧!

兩斤無骨雞爪的制作方法和配料(自制酸辣無骨雞爪做法分享)1

兩斤無骨雞爪的制作方法和配料

主料:雞爪400克、檸檬适量。

輔料:蔥适量、姜适量、花椒适量、生抽2勺、蚝油2勺、陳醋3勺、白糖2勺、油潑辣子3勺、香菜适量、杭椒适量、鹽适量、料酒适量、麻椒油适量。

做法:

(1)準備食材:雞爪、蔥姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、檸檬片。

(2)雞爪剪掉指甲,蔥、姜、花椒、料酒,一同放入鍋中。

(3)煮10分鐘撈出,放入冰水中冷卻。

(4)雞爪背部劃刀,脫骨。

(5)調料汁:生抽2勺、蚝油2勺、陳醋3勺、白糖2勺、鹽适量,油潑辣子3勺,麻椒油适量,攪拌均勻。

(6)加入雞爪和其他配料,抓拌均勻即可食用。

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