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過油肉的制作步驟

生活 更新时间:2024-08-12 22:07:33

過油肉的制作步驟?将木耳提前泡發半小時,将肉切成薄片放入碗中,加入雞蛋、胡椒粉、澱粉等攪拌均勻腌制半小時,今天小編就來聊一聊關于過油肉的制作步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

過油肉的制作步驟(過油肉怎麼制作)1

過油肉的制作步驟

将木耳提前泡發半小時,将肉切成薄片放入碗中,加入雞蛋、胡椒粉、澱粉等攪拌均勻腌制半小時。

在碗中加入雞粉、澱粉、老抽攪拌均勻,起鍋燒油,油溫五成熱時放入肉,炸至變白撈出。

另起鍋燒油,放入蔥、蒜爆香,然後倒入木耳翻炒2-3分鐘,加入料酒、鹽、陳醋等,再倒入肉,放入調好的澱粉翻炒均勻即可。

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