口味鴨掌怎麼做的?原料:鴨掌、蔥姜蒜、香葉、桂皮、八角調料:料酒、生抽、老抽、糖,接下來我們就來聊聊關于口味鴨掌怎麼做的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
原料:鴨掌、蔥姜蒜、香葉、桂皮、八角。調料:料酒、生抽、老抽、糖。
鴨掌剪去指甲洗淨,放入鍋中加清水、蔥段、姜片燒開後煮3分鐘撈出鴨掌洗淨浮沫;
炒鍋燒熱後放少許油,放蔥段、姜片、蒜粒煸香;
加清水後放入鴨掌煮開,加料酒去腥,将香葉、桂皮、八角放入料包中放進鍋裡;
加入生抽、老抽、糖,轉小火慢煮1小時左右,至鴨掌皮軟肉酥,湯汁濃稠即可。
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