泡椒蓮藕的做法步驟?首先把藕去皮切片,不要太厚,切好了放盆子裡用自來水沖洗,把澱粉洗去,倒一勺白醋和水浸泡一會兒,鍋中水燒開,把藕片下鍋焯水,斷生撈出涼水過一下,再用涼開水過一遍瀝幹水分,我來為大家科普一下關于泡椒蓮藕的做法步驟?以下内容希望對你有幫助!
首先把藕去皮切片,不要太厚,切好了放盆子裡用自來水沖洗,把澱粉洗去,倒一勺白醋和水浸泡一會兒,鍋中水燒開,把藕片下鍋焯水,斷生。撈出涼水過一下,再用涼開水過一遍瀝幹水分。
把瀝幹的藕片放進拌缸,泡椒切成段,檸檬切三分之一,把檸檬汁擠到藕片盆中,另外再切幾片薄片放進盆中起裝飾作用,然後把泡椒裡的泡椒水和涼白開1:1或者1:2,看買的泡椒鹹度大小,自己調整,倒入盆裡。
準備好保鮮盒,藕片先放底下,湯汁和泡椒最後平均分,把藕片浸泡到為止。
鋪平蓋上蓋子放冰箱,一個小時就可以食用。
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