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這6種海鮮别錯過了，肥美鮮嫩還不貴，春天吃價格最劃算！

古人向來講究，不時不食。對于海鮮，同樣也有這樣的講究。不同的季節裡，海鮮的肥美程度以及鮮嫩口感，完全不同。可惜，很多的朋友都不太懂得這一點，所以導緻有的時候多花了冤枉錢。今天，咱們就一起來探讨一下這個問題，怎樣在春天裡挑對正确的海鮮。選擇它們的理由，第一是肥美鮮嫩，口感好；第二點一定要價格親民，滿足咱們普通大衆想吃就能吃的需求。

一、蛏子

春天裡正是食用貝類最好的季節，尤其是蛏子，肉質肥美又鮮嫩，絕對值得春日嘗鮮。蛏子，又被稱為竹蛏，含有豐富的蛋白質，維生素A以及多種礦物質成分，非常适合用腦族。蛏子可以清炒，放點姜蔥蒜，不需要過多的調料，就足夠的鮮美。也可以将它煲成營養湯，鮮美程度更是一絕。

在挑選蛏子時，大家可以輕輕地觸碰一下蛏子殼，如果殼會閉合，肌肉會伸縮，那麼證明蛏子非常的新鮮。反之，則不建議選用。蛏子的價格比較親民，長沙這邊30~40元價格不同，四五十元吃得蠻豐盛。

二、蛤蜊

前面有說到過，春天是貝類最肥美的時候。要說到衆多的海鮮中，價格最便宜的，那估計一定是蛤蜊了。蛤蜊，又被稱為花蛤、花甲。别看它個小，但其實它的營養價值很高。而且最重要的是，5元一斤的價格，真的很親民。用它來解饞，花上20元錢，絕對讓你吃過瘾。

三、皮皮蝦

每年的4月到5月份，都是吃皮皮蝦最好的季節。皮皮蝦肉質飽滿，鮮嫩汁多，所以很多的朋友都愛吃它。皮皮蝦的做法非常多，既可以白灼，也可以做成椒鹽或者是香辣的口味做法。如果想要選擇母的皮皮蝦，可以看一看脖子部位，如果有白色的“王”字，就是‬母‬的‬，反之則是公的。

四、花蓋蟹

春天三、四月份，正是螃蟹最肥美的時候。說到海裡的螃蟹，就不得不說一說花蓋蟹了。花蓋蟹，又被稱為石甲紅。絕對屬于“不加油鹽而五味俱全”的海味。花蓋蟹肉質細嫩中帶有甜味，營養豐富。它最适合的做法是清蒸，七十多元一斤，一斤大概有5~6隻，夠一家人吃一頓了。

五、小黃花魚

每年的三四月份，正是小黃花魚大量上市的時候。黃花魚，又被稱為石首魚，分為大黃花魚和小黃花魚之分。大黃花魚大部分都是野生的，價格昂貴。而小黃花魚價格要親民許多。推薦黃花魚的香煎或者是焖制做法，腌制後放入油中煎至金黃，再加上姜蔥蒜等調料，保準鮮到流口水。

六、生蚝

法國不光出産世界頂級的生蚝，同時還非常懂得吃生蚝。他們認為生蚝每年最适合食用的季節是9月到次年的4月。而現在正是陽春四月，正是吃生蚝最好的季節。這‬時候的生蚝，肉質肥美鮮嫩。簡單清蒸後直接食用，或者是再配上蘸料，一下子可以吃好幾個。個人推薦山東出産的乳山生蚝，品質不比法國生蚝差，140克以上的才七、八元錢1個。

春天肥美又鮮嫩的海鮮，這6種營養高還不貴，趕緊來嘗鮮吧！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！

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