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黃焖狗肉怎樣做才好吃

寵物 更新时间:2025-01-10 22:59:15

#溫暖冬至##非常家常菜#冬至到,狗肉香。再過10天,就是2018年冬至(12月22日),這一天,全國各地冬至吃狗肉的習俗又将暗流湧動。 冬至,是我國農曆中一個非常重要的節氣,也是一個傳統節日,至今仍有不少地方有過冬至節的習俗,民間習慣是冬至的時候吃羊肉狗肉。民間也有“冬至吃狗肉,明春打老虎”之說。

黃焖狗肉怎樣做才好吃(冬至美食金絲臘狗肉)1

金絲臘狗肉

鮮辣可口, 回味悠長, 有熏臘香味。

主料: 臘狗肉 1500克。

調料: 精菜油100克, 辣椒油20克, 幹紅椒絲 10克, 姜絲 10克, 蒜片 10克, 料酒 20克, 香醋 10 克, 白糖 5 克, 味精1克,蔥花5克,五香粉2克,花椒2克,香油5克,高湯25克。

做法

1. 将臘狗肉洗淨, 煮熟至爛, 出骨, 将肉切成塊。

黃焖狗肉怎樣做才好吃(冬至美食金絲臘狗肉)2

2.炒鍋上旺火,放入菜油燒五成熱, 投入姜絲 、花椒、狗肉煸炒, 烹料酒 香醋、白糖, 再放人幹椒絲、 蒜片,煸炒至香, 加人高湯、 味精、 五香粉、 辣椒油, 出鍋裝盤,撒蔥花, 淋香油, 上桌即成。

黃焖狗肉怎樣做才好吃(冬至美食金絲臘狗肉)3

黃焖狗肉怎樣做才好吃(冬至美食金絲臘狗肉)4

黃焖狗肉怎樣做才好吃(冬至美食金絲臘狗肉)5

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黃焖狗肉怎樣做才好吃(冬至美食金絲臘狗肉)6

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