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冬天的白菜丸子湯

生活更新时间:2025-04-26 14:54:16

冬天的白菜丸子湯（那是你不會做冬季暖身）1

By 劉夢雨7

用料

羊肉餡兩斤
生抽 3湯匙
老抽 2湯匙
花椒水（花椒和水煮）一碗
鹽和雞精适量
香油适量
蔥末小半碗
姜末适量
雞蛋一個
食用油适量

做法步驟

冬天的白菜丸子湯（那是你不會做冬季暖身）2

1、煮一碗花椒水涼涼

冬天的白菜丸子湯（那是你不會做冬季暖身）3

2、蔥姜切末

冬天的白菜丸子湯（那是你不會做冬季暖身）4

3、和餡兒，兩斤絞好的羊肉餡兒，瘦點兒的好吃，一顆雞蛋打裡面，蔥姜末放進去，放入鹽雞精老抽生抽香油食用油。别放太多鹽，淡了最後可以在湯裡放鹽

冬天的白菜丸子湯（那是你不會做冬季暖身）5

4、花椒水要少量多次的放入，順時針攪拌，一定要保持一個方向攪拌，最後和的糨糊糊的，不發散即可

冬天的白菜丸子湯（那是你不會做冬季暖身）6

5、白菜葉切條，也可以用冬瓜白蘿蔔看個人喜好

冬天的白菜丸子湯（那是你不會做冬季暖身）7

6、煮開一鍋水，先放入白菜葉，煮一分鐘

冬天的白菜丸子湯（那是你不會做冬季暖身）8

7、擰到最小火，依次放入肉丸，一定最小火

冬天的白菜丸子湯（那是你不會做冬季暖身）9

8、丸子全部放入後煮開兩三分鐘即可。嘗一下湯，根據個人口味放鹽

冬天的白菜丸子湯（那是你不會做冬季暖身）10

9、出鍋撒點香菜即成

小貼士

小火下丸子，肉淡了可以在湯裡放鹽補救

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