做好的涼粉放冰箱可以放多久?涼粉放冰箱可以放3~5天,現做現吃口感最佳新鮮的涼粉呈白色或青白色,較透明,有彈性,無任何氣味黴變的涼粉呈灰白色或紅褐色表層有時可看到發黴的毛絲或有雜色黴點、黴斑、能嗅到酸臭味,彈性較差,易碎 ,下面我們就來聊聊關于做好的涼粉放冰箱可以放多久?接下來我們就一起去了解一下吧!
涼粉放冰箱可以放3~5天,現做現吃口感最佳。新鮮的涼粉呈白色或青白色,較透明,有彈性,無任何氣味。黴變的涼粉呈灰白色或紅褐色。表層有時可看到發黴的毛絲或有雜色黴點、黴斑、能嗅到酸臭味,彈性較差,易碎。
涼粉的吃法一般有兩種:一是涼拌,二是煎粉。孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。制作方法:将綠豆粉泡好攪成糊狀,水燒至将開,加入白礬并倒入已備好的綠豆糊,放涼即成。白色透明、呈水晶狀。
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