可以說，無茶不潮汕。

略有接觸過潮汕茶文化的茶友們可能會注意到一個小細節，那就是在潮汕工夫茶的品飲過程中，不管品飲人數多少，隻用三個杯子是“鐵律”。

你知道這是為什麼嗎？

01 三口為“品”

潮州的工夫茶，起源于明代後來在清朝比較盛行，而後成為了潮州人飲食文化的重要組成部分。

在潮州地區，當地人将茶作為待客的最好的禮儀，三隻茶杯置于茶盤之上，正是“品”字，有“品茶、品德、品人生”之意。

除此之外，他們認為喝茶也要分成三口，一啜、二品、三回味，通過啜茶讓上鼻腔充分感受茶香，融入口中在舌面打轉，爽滑甘甜滋味醇厚。

02 講究實用

從實用性的角度來講，常用150ml的蓋碗，一泡茶剛好能斟滿三個杯子。

杯子多了，茶斟不滿，顯得小氣又不禮貌。

杯子少了，過多的茶湯會滿溢出來，若剩餘茶湯在公道杯裡，也不妥。

因此，三杯是最合适的數量。而且，如果有朋友臨時上門拜訪，也會比較從容，不必起身找杯子。

03 源于謙讓的茶文化

潮汕工夫茶用三個杯子最主要還是因為從父輩沿襲下來的習慣，這跟潮汕的茶文化是分不開的。

像這樣，三隻杯子擺成“品”字，是潮汕地區茶文化的體現。

其次，可以體現中華民族的傳統美德——“謙讓”。

試想一下，四五個人圍坐在一起喝茶，杯子隻有三個，大家相互謙讓，互動增加了，氛圍就會變得更加融洽，人與人之間的感情交流也會加深。

04 越喝越有感情

很早以前，許多潮州人因生活艱苦去海外謀生，行李裡一定會帶一套茶具。在異地他鄉，喝茶成了慰藉鄉愁的方法。

而喝茶使用杯子的原因在于，出門在外需要大家相互扶持，三個杯子輪流喝，越喝越有感情。

同時還能增加人們的互動性，讓喝茶的氣氛更加融洽。當然，每輪喝完茶，都要洗杯的，不用擔心衛生問題。

05 品茶三人得味

潮汕有一句很著名的俗語：茶三酒四秃桃二。（秃桃在潮汕話中是遊玩的意思）

喝茶三個人最好，喝酒四個人最佳，出去遊玩兩人最合适。

所以喝茶時适宜三個人，因為喝茶重在氛圍，重在意趣，多則熱鬧，少了品茶時的悠然自得。

這吻合了曆代茶人的飲茶心得，即“一人得神，二人得趣，三人得味”。茶性靜，人多就鬧了。

老子的《道德經》說道：“道生一，一生二，二生三，三生萬物。”

潮州工夫茶用三個杯子還和信仰有一定關系，認為三個杯子即是一個小小乾坤，能夠生出萬物，有着美好的寓意，也很符合人們追求美好的期盼。

總而言之，潮州人喝茶使用三個杯子，是傳統的習俗習慣。有人會覺得多人共用一個杯子不衛生，但随着時代的發展變遷，很多潮州人會根據人數添加杯子。

來源：茶道CN

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