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魚籽有什麼營養和功效

生活更新时间:2024-12-14 13:28:10

簡介：

小的時候，大人總是說，小孩子不能吃魚籽，吃了會不識數，其實魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長發育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。

魚籽有什麼營養和功效（魚籽營養那麼高）1

炒魚籽

準備時間：10分鐘内
制作時間：10分鐘内
用餐人數：1-2人

食材：

主料：魚籽300g

輔料：油，青椒，姜，醬油，鹽，蔥，料酒，醋各适量

制作步驟：

魚籽有什麼營養和功效（魚籽營養那麼高）2

魚籽洗淨，去除雜質，粘糊糊的東西

魚籽有什麼營養和功效（魚籽營養那麼高）3

蔥姜、青椒，洗淨，切好備用

魚籽有什麼營養和功效（魚籽營養那麼高）4

鍋内多放點油，燒熱後，放入蔥姜爆香

魚籽有什麼營養和功效（魚籽營養那麼高）5

放入魚籽翻炒

魚籽有什麼營養和功效（魚籽營養那麼高）6

炒至變色，加适量料酒

魚籽有什麼營養和功效（魚籽營養那麼高）7

倒入适量醬油翻炒

魚籽有什麼營養和功效（魚籽營養那麼高）8

加入切好的青椒

魚籽有什麼營養和功效（魚籽營養那麼高）9

加入适量鹽，醋，調味即可

小貼士
因為魚頭部和魚籽的農藥殘留量高于魚肉的五至十倍。所以購買魚籽要選健康無污染的。另外，吃什麼都要适量，魚籽膽固醇和蛋白質較高，過量食用無益于吸收。
雖然成品的品相不好看，但營養價值很高的，味道也不錯。

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