今天給大家介紹一種号稱天然阿司匹林的果樹，它一年三級可以采摘，幹果鮮果都可上市，這就是最近兩年河北省一家農業協會從波蘭引進的紅樹莓（Raspberry），紅樹莓是多年生落葉性灌木型果樹，又稱懸鈎子等，中草藥稱其為覆盆子，人工培育的栽培品種在園藝學上稱其為樹莓。

該協會基地經過精心培育和認真觀察，認為波蘭樹莓1号當年種植當年就結大果；該品種為兩性花，雌雄同株，自花結實，果期不需打藥，實屬綠色食品；其适應性、抗逆性極強，即抗嚴寒、更耐高溫，栽培容易，管理簡單；實踐充分證明：樹莓既适應全國南北方露地栽培，更适應溫室大棚栽培；隻要溫度适宜，可連續不斷地開花結果，是目前最有發展潛力的鮮食加工兼用優良新品種。該品種主要性狀及栽培管理要點如下：

1、生産結果特性及物侯期：樹莓，植株健壯，枝莖粗壯，直立性強；成苗株高0.8 -1.2米；在北方露地栽培，始花期為5月下旬，坐果期為6月中旬，果實成熟期為6月下旬－10月下旬；結果母枝靠近地面上部的芽萌發後，直接形成花序而結果；而基生枝和根孽枝在形成的當年全部開花結果，采收期從6月下旬開始，直到上凍時為止。由此可見露地波蘭樹莓在夏秋兩季不間斷地生産樹莓鮮果，不僅産量更高，而且供應市場時間最長。

2、果實經濟性狀及産果量：樹莓，果實圓錐形，果個特大，平均單果重3.5克，最大果重7.5克，果實鮮紅色和深黃色，酸甜爽口，香味濃，鮮食品質和外觀品質優良；自然坐果率高達100%，極其豐産，盛果期産果量：每畝保留結果枝3-4千株（叢），年年具有畝産鮮果達1500公斤左右；據國外資料報道，樹莓，在連續結果型樹莓品種中産量最高。

3、果實突出特點：樹莓，除具有果個特大、産量極高、口感最好、經濟效益極其可觀等明顯優勢外，最突出的特點是：果實硬度較大，特别耐貯運，深受收果單位（人）的青睐，可直接給栽植戶、經銷商帶來更高的經濟效益。另外，樹莓具有連續結果的特點，除了露地規模栽培外，北方利用溫室大棚栽培，鮮果成熟期，即可提前，又能延後，反季節上市的鮮果價每公斤高達上百元，經濟發達地區果價更高。南方栽培，表現更好：周年結果，果個更大更甜、産值更高。不分南北方，利用花盆栽培，自然矮化，作為美麗壯觀的盆景，在果近成熟時上市，每盆售價百餘元；除有土地的單位和個人，可不失時機的大面積栽培外，更是旅遊區、生态園、觀光園、機關單位、城市居民等看花吃果、賞心悅目、獨具特色、當年緻富的有效捷徑。

1、園地選擇：樹莓對土壤要求不嚴，一般土地都能正常生長，但在較肥沃的土壤中長勢更好；宜在春秋兩季栽培，成活率最高。 2、栽培方法：土地摟平打細後，條件允許，施足底肥，起壟栽培（高20CM、寬30CM）；按行距2米、株距30公分；再按長寬深15厘米、直線等距挖坑；栽前将苗根浸在水中4小時後開始栽培，每畝栽苗1110株；栽培方法很簡單：将苗根展開放入坑中，埋土踩實；要點是：深栽淺埋；标準是：苗根及四周的覆土不要超過苗木在圃地時的原有水印；有條件的地方，栽後澆透水或覆蓋地膜，可确保成活率。

3、栽後管理：樹莓苗定植後的發枝部位主要是地下根狀莖，地上部就不像其它果樹那樣重要，因此樹莓苗栽植時，地上部分（主幹）隻剪留20公分左右，可提高成活率。

4、枝條引縛：為樹莓設立支架是平面結果轉化成立體結果的有效措施：除了使枝條分布均勻、改善通風透光條件外，重要的是支架可使植株有能力承受更高的産量，鮮果也免受着地污染，同時也為樹莓園的土肥水及采收管理帶來方便。比較簡單的架式：在樹莓行内每隔10米埋一根立柱，（硬木柱、水泥柱或金屬柱均可），其上距地面1-1.5米牽引一道（8-14号）鐵線，将株（叢）的結果母枝均勻地引縛固定在鐵線上即可。

5、修剪采收：樹莓，栽培當年就結果，每年夏果采收後，可将結果後的母枝從基部剪除，同時保留當年抽生的粗壯基生枝每叢3-4株，疏除其餘瘦弱的基生枝，以利豐産豐收。樹莓，一次定植，可交替結果百餘年，單株（叢）高産穩産的生命周期高達20年。樹莓果實成熟期不一緻，有利于分批采收銷售和深加工；自果實成熟開始，每天或每隔1～2天、在無雨水、露水時采收一次，早晨采收，香味最濃。

6、冬季修剪：冬季将結果後的母枝在養分全部回流之後的休眠期至翌年2月份進行“平茬”（剪除）。

樹莓在國内外人們的食物營養中占有重要地位，樹莓漿果所含的各種營養成份易被人體吸收，具有促進對其它營養物質的吸收和消化，改善新陳代謝、增強抗病的作用。

由于樹莓漿果所含的糖、有機酸、維生素C、維生素P、維生素B9和造血化合物協調地結合，使樹莓成為有利于防病、治病的藥物食品。近期一些科研機構針對紅樹莓富含多種維生素、SOD、花青素、鞣化酸等極其珍貴的營養成份和藥物成份所起到的特殊保健功效，給予了充分的肯定和證實；同時對樹莓在國内外市場上的利用空間越來越廣闊和從鮮食到深加工等多用途呈現出生機勃勃的發展潛力也做出了高度評價。據中國農業出版社出版的樹莓栽培科技叢書中詳細報道說：樹莓是小漿果果樹中的優良水果，其果實色香味俱佳并具有一定的醫療保健功能。樹莓漿果富含各種氨基酸、維生素C、維生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、鞣化酸等抗衰老、抗癌物質都很豐富。具有止渴、生津、利尿、通便、清熱、解毒、化癰等功效。樹莓根泡酒能舒筋活血、消腫退紅；若以水煎服可治療肝病；莖葉熬水可洗痔瘡。水楊酸可作為發汗劑，并是治感冒、流感、咽喉炎的良好降熱藥；尤其是樹莓果實中含有大量SOD（超氧化物歧化酶），居各類水果之首。經生物提純後的保健食品，是最好的人體清道夫，可将人體内有害自由基清除，能起到抗癌、養顔、延緩衰老等作用。特别是紅樹莓中含有大量鞣化酸，其對結腸、宮頸、乳腺和胰髒癌細胞的特殊療效現已被美國明尼蘇達大學和南卡羅納醫科大學賀齡斯癌症中心的研究所證實。并指出食用紅樹莓是對抑制某些癌症發生最有效的簡單自然療法，如每天飲用一杯（150克）紅莓汁，不但可降低引起白血病的緻病細胞數量，還可起到防止緻癌物質在體内産生的作用。

根據聯合國糧農組織統計結果表明，世界上已有32個國家栽培樹莓，其中紅樹莓栽培面積8000公頃，總産量15000噸，總産值6000萬美元，但美國還是樹莓消費大國，每年進口量在15000噸左右；大面積栽培紅樹莓的國家還有：俄羅斯、智利、波蘭、南斯拉夫和英國等。國外對樹莓的栽培利用較早，西歐作為栽培果樹始于1548年；俄羅斯人認為樹莓有許多醫療性能，因此，在大多數果園幾乎都能見到樹莓，無論搬遷到何處總是帶着樹莓進行栽培，并以樹莓制成的“煮汁”代替茶，具有很高的藥用價值；我國栽培樹莓起步較晚，目前隻有吉林、遼甯等地的一些科研、教學單位相繼由國外引進一些優良品種，對我國發展樹莓産業将起到一定的推動作用；由于樹莓的抗逆性極強，必将成為西部大開發、防風固沙的先鋒樹種，又能起到綠化、美化環境的作用；實踐證明：高産高效的樹莓，已成為特别适應南北方各省區栽培的主栽品種，進入21世紀以來，智利、英國、西班牙、韓國、中國成為樹莓産業發展最快的國家。半個世紀以來，世界樹莓發展可以概括為：新興産區蓬勃興起，南美正在取代北美、東歐成為當今和未來世界樹莓原料的主要生産和輸出地。中國雖然起步較晚，但發展勢頭迅猛，前景十分看好。

樹莓漿果營養豐富，風味爽口，除供上市鮮食外，大面積栽培，重點深加工和鮮果速凍出口創彙，目前取得高效的具體方式至少有以下三種：

1、銷售鮮果：每畝地保留結果枝3-4千株（叢），盛果期年均畝産鮮果1500公斤，在鮮果九分成熟時即可帶花托或不帶花托采下後，批發或零售，白山市場價每市斤8-10元，北京市場價每市斤50-60元，進一步利用精制透明的塑料包裝盒，每盒裝半斤鮮果，售價10元，十分搶手；

2、鮮果速凍：在鮮果充分成熟、漿果色澤較深、紅樹莓果近紫色、聚合果極易與花托分離時采摘，采下的漿果可裝在塑料盒中（5市斤），放在冷凍裝置中速凍外售；或将采下的漿果裝在塑料箱子中（30-40市斤）用冷凍車直接送加工廠銷售；規模發展、批量産果時，收果單位或個人，将上門接洽，地頭收購；樹莓漿果速凍後，可保持良好風味，可最大限度地保持其鮮果的特殊芳香和鮮豔色澤，解凍後的漿果，接近于新鮮果品質地，且細胞液不至于大量流出；樹莓漿果速凍後，有很長（二年）的保藏期，可較長時間的為加工廠提供加工原料或外銷給美國、俄羅斯等國家；速凍樹莓漿果已成為當今對歐美各國出口創彙的主要方式；

3、鮮果深加工：樹莓漿果除了可制成果酒、果凍、果糖等綠色保健食品外，主要是一種理想的果汁，可調配成品質優良的果汁型高檔飲料，另外它還具有紅色果汁天然色素添色劑的特殊用途：如燈籠果清涼飲料中加入樹莓汁使其色香味更佳、别具一格。據沈陽農大測試結果表明：樹莓原汁含有豐富、種類較齊全的氨基酸成份，常見的十九種氨基酸中，除不含胱氨酸和色氨酸外，其餘各種氨基酸均有較高含量，氨基酸總量為：91.62-407.4毫克/100毫升。在加工果汁時，經果膠酶處理後，出汁率高達75.4-85%。

總之，樹莓是一種開花較晚（正好接續草莓上市）單花花期短、而整株花期長、坐果率高的豐産性樹種：樹莓漿果無論速凍出口或深加工、或進一步作為優良的植物SOD源并制成純酶，都将取得其可觀的經濟效益。按“表2”概算：一次定植面積100畝，盛果期生産能力為：年年可生産鮮果15萬公斤，可實現産值210萬元、利潤150萬元；（發展規模或大或小，以此類推）。凡有土地的單位或個人，率先大規模栽培優良品種的大果雙季紅樹莓，并将樹莓（綠色保健食品）産業做大做強，必将成為發展地方經濟的重點支柱産業之一，更是全國農民和下崗人員賣果、賣苗，當年緻富的有效捷徑。

據介紹，該協會自2008年以來，從波蘭、美國、保加利亞、歐洲等國引進樹莓新品種10多個，果色有紅、粉、黃、黑。一年多次結果，第2年開始進入盛果期,畝産量可達1000－1500 kg，自然坐果率高達100%。果圓錐形，果個特大，平均單果重3.9克，最大果重6.8克，果實柔嫩多汁，色澤宜人，風味獨特，果實營養成分豐富，易于人體吸收，有改善新陳代謝、提高免疫力的作用，還具有功能性藥用價值，對多種現代疾病具有良好的預防和治療效果，稱為天然“阿司匹林”。除鮮食外，對其進行加工增值、延長産業鍊，轉變農業發展方式，實現農民增收緻富具有重要意義。主要用于釀造果酒，加工果汁、果醬、果凍，利用提取物制藥、生産化妝品等，目前世界各國已開發出樹莓制品200多種。在國際市場上被譽為“黃金水果”。專注三農領域報道十多年，感謝大家的支持與喜歡！

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