菠蘿釀酒制作方法?先去市場買來一些新鮮的菠蘿将所要做的菠蘿清洗幹淨,菠蘿不能壞,盡量選擇新鮮的菠蘿,接下來我們就來聊聊關于菠蘿釀酒制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
先去市場買來一些新鮮的菠蘿。
将所要做的菠蘿清洗幹淨,菠蘿不能壞,盡量選擇新鮮的菠蘿。
晾幹後将菠蘿打成漿,或者把硬的菠蘿用刀切開,放入發酵容器,發酵容器可以用玻璃缸或者陶瓷缸(注意了,容器一定要幹淨衛生,沒有占油污)。
然後加入高産曲或者甜酒酒曲進行(一斤水果加入3克酒曲)。
加入清水即可發酵,(最好是白開水,放涼)一斤菠蘿加入2斤清水,攪拌均勻後密封發酵15天(具體以當時氣溫為定,也可以到直接喜歡的口感,停止發酵)。
發酵後即可過濾出渣渣,之後可以放冰箱就不再發酵,不喜歡喝冰的,也可以加熱到45度,即可停止發酵。
每日喝2次,每次10~15毫升。還适用于熱病煩渴,傷暑,積食,洩瀉等,亦可以提神,解除疲勞。
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