材料:鵝半隻、油、八角、桂皮、花椒、生姜、陳皮、料酒。
步驟:
1.老鵝洗幹淨,剁一半;
2.溫水泡去血水;
3.上鍋煮,然後撇去浮沫;
4.準備配料;
5.撇去浮沫後的鵝肉加滿水,然後放入配料一起炖;
6.大火炖開,小火慢炖一個小時;
7.炖至熟爛即可出鍋。
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