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天婦羅不會膩嗎

生活更新时间:2024-12-02 23:10:07

天婦羅不會膩嗎（天婦羅你真的會）1

每次走進日料店都忍不住要來一份

外酥裡嫩

咬一口漫出來的油脂和裡面包裹的食物的味道雜糅成剛剛好的口感

可惜的是

如此美妙的食物還是普遍被當作一種普通的油炸食品來吃

那不如今天就好好聊聊天婦羅

希望以後它的美妙

能更好的被發掘和享用

什麼是天婦羅？

天婦羅，是一種将魚貝類、肉類或蔬菜等裹以小麥粉與蛋汁，并油炸的日本料理，它不是某個具體菜肴，而是對油炸食品的總稱。

作為“江戶的三味”——壽司，天婦羅，鳗魚飯中的一員，天婦羅和壽司一樣，對廚師、選材、技術等等有着明顯的等級區别。壽司的世界裡，有從便利店壽司到“壽司之神”之間各個級别的差别。

蘸醬汁 /

蘸汁大多用醬油和美味沙司，再加上蘿蔔泥和姜末——這倆都是天婦羅的好夥伴。如果您想盡量保持食材的原味也可選用小料台上提供的各式調味粉，多種多樣的搭配滿足不同味蕾，小編為此患上了選擇障礙症~

配米飯 /

天婦羅不會膩嗎（天婦羅你真的會）2

顯然日本人也察覺到了，如果就這麼吃天婦羅，實在是有點枯燥。為了讓它不隻是一種下酒菜，又發明了好多種天婦羅的主食吃法。

泡清湯 /

天婦羅不會膩嗎（天婦羅你真的會）3

除了一開始的蘸醬吃，還可以蘸湯汁吃，與其說“蘸湯汁”，不如說“泡清湯”。天婦羅的外衣酥脆，也吸收了大量的油脂，但是當它遇上清湯的時候，油脂被分解，味道卻絲毫不減。

有了暖暖的湯和它作伴，撒上一些蔥花，熱騰騰的入口，溢出來的好味道實在不是一兩句話能說清楚的，而且這樣的吃法實在很适合冬天。

經過這麼一整理

是不是感覺如此不顯眼的小配角

突然人物豐富起來了呢？

天婦羅不會膩嗎（天婦羅你真的會）4

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