微波爐光波和微波的區别?微波是加熱食物的,而光波是用于燒烤的 ,我來為大家講解一下關于微波爐光波和微波的區别?跟着小編一起來看一看吧!
微波是加熱食物的,而光波是用于燒烤的。
微波加熱食物是裡外同時加熱,時間比較短,光波是從外面往裡加熱。
微波加熱的原理簡單說來是:當微波輻射到食品上時,食品中總是含有一定量的水分,而水是由極性分子(分子的正負電荷中心,即使在外電場不存在時也是不重合的)組成的,這種極性分子的取向将随微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用,産生了類似摩擦的現象,使水溫升高,因此,食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品,因其内部也同時被加熱,使整個物體受熱均勻,升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率,深入食物5cm進行加熱,加速分子運轉。
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