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肉皮凍熬制方法

生活更新时间:2024-11-30 12:28:04

肉皮凍熬制方法?食材：豬皮200g，水1000g，姜5片，鹽10g，料酒2勺，香葉2片，桂皮1塊，八角2個，我來為大家科普一下關于肉皮凍熬制方法?以下内容希望對你有幫助!

肉皮凍熬制方法

食材：豬皮200g，水1000g，姜5片，鹽10g，料酒2勺，香葉2片，桂皮1塊，八角2個。

肉皮備好，放入冷水鍋中，加入姜片料酒。

水沸騰煮5分鐘。

取出洗淨，刮掉油脂。

處理好的肉皮，切成小條。

鍋中重新加入清水，加入香葉，姜片，桂皮，八角。

将肉皮條放入，大火煮沸後轉小火煮1個小時。

煮好把香料挑出去，肉皮連通湯汁一起倒入容器，放置冷卻後，放入冰箱冷藏至定型，取出切片，蘸醬汁食用即可。

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