正宗幹炸帶魚的做法?首先洋蔥切絲,姜切片,洋蔥和姜加入帶魚段中加鹽,五香粉,料酒抓勻,我來為大家講解一下關于正宗幹炸帶魚的做法?跟着小編一起來看一看吧!
首先洋蔥切絲,姜切片,洋蔥和姜加入帶魚段中加鹽,五香粉,料酒抓勻。
然後帶魚裹上一層面粉,鍋中熱油五成熟下帶魚,先不要攪拌,帶魚變色翻面,撈出晾涼。
最後大火複炸,帶魚變黃金酥即可。
幹炸帶魚,是一道以帶魚、雞蛋和面粉為原料的傳統海派菜肴。魚段金黃,酥脆鮮香,味道鮮香可口,酥脆誘人。
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