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正宗泰國芒果飯

生活更新时间:2025-01-13 16:51:13

正宗泰國芒果飯（專門去泰國學的）1

泰國如今已經成為我的"快樂老家"，這幾年就連去四次！

白天踩踩沙灘、逛逛街、拍拍照，晚上騎着小電動去夜市大快朵頤，最後做個正宗的泰式馬殺雞，舒服得打起呼噜……這簡直就是最正确的度假打開方式！！

由于太愛泰國美食，之前去清邁我專門報了個泰國料理培訓班，學到了一些正宗的泰式美食的做法～

今天就跟大家分享一道我心中全泰國最最最好吃沒有之一的【芒果糯米飯】！

正宗泰國芒果飯（專門去泰國學的）2

【芒果糯米飯】

-食材-

200ml泰國蛇牙糯米、120ml椰漿(不是椰奶哦)、白砂糖、鹽、玉米澱粉、芒果、綠豆片(這個不是必須的，但是最正宗的芒果糯米飯都會放，加上它美味加分不少！)

這個甜品做起來其實超簡單，雖然材料不是特别尋常，不過網上都很好買到的！

正宗泰國芒果飯（專門去泰國學的）3

-做法-

【糯米飯部分】

1、200ml泰國蛇牙糯米，提前浸泡3小時以上，瀝幹，放入蒸籠中。

正宗泰國芒果飯（專門去泰國學的）4

2、蓋上蓋子隔水蒸糯米30分鐘。

正宗泰國芒果飯（專門去泰國學的）5

3、将70ml椰漿、70ml水、3茶匙白砂糖、一小撮鹽混合，倒入鍋中，小火煮沸。

正宗泰國芒果飯（專門去泰國學的）6

4、将蒸好的糯米倒入煮好的椰漿中攪拌均勻。

正宗泰國芒果飯（專門去泰國學的）7

5、蓋上鍋蓋，小火再煮20-30分鐘。糯米飯就做好啦！

正宗泰國芒果飯（專門去泰國學的）8

【椰汁膏部分】

1、将50ml椰漿、半茶匙玉米澱粉、一小撮鹽混合均勻，倒入鍋中。

正宗泰國芒果飯（專門去泰國學的）9

2、開小火攪拌均勻，煮至濃稠。椰汁膏完成～

正宗泰國芒果飯（專門去泰國學的）10

【擺盤部分】

芒果按你的喜好切好，可以切成塊，或者像我一樣劃十字花刀，如果你手巧的話切成片做成一朵芒果花就更漂亮啦！

芒果放在盤子裡，糯米飯倒扣在盤子裡，淋上椰汁膏，撒上綠豆片。這道甜品就完成啦！

正宗泰國芒果飯（專門去泰國學的）11

正宗泰國芒果飯（專門去泰國學的）12

沒去過泰國之前，總聽人家說芒果糯米飯有多好吃，我心裡還不信，總覺得這個組合聽起來怪怪的，有點像黑暗料理……

沒想到第一次去泰國就啪啪打臉！這道甜品實在是太好吃了！

強烈推薦大家在家做來試試看～

正宗泰國芒果飯（專門去泰國學的）13

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