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藕絲怎麼炒最好吃

生活 更新时间:2024-08-25 15:18:13

藕絲怎麼炒最好吃(一口新年味全家享佳味)1

春天的藕是一年四季最鮮嫩可口的時候,适當給家人多吃一些,吃藕的好處多多,可以健脾止瀉,能增進食欲,促進消化,有養胃滋陰,健脾益氣的好處,加點肉和辣椒,營養更加豐富,下飯下酒都是絕絕不會~

By 月色家的小廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 藕 1節
  • 青椒 1個
  • 紅椒 半個
  • 豬肉 120克
  • 小蔥 1根
  • 姜 2片
  • 醬油 2勺
  • 料酒 1勺
  • 花椒 1克
  • 鹽 适量
  • 澱粉 半勺
  • 陳醋 1勺

做法步驟

藕絲怎麼炒最好吃(一口新年味全家享佳味)2

1、首先備齊所有的食材,豬肉最好選擇肥瘦相間的,這樣炒出來的藕片脆爽肉香。

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2、藕去皮洗淨切成絲後,用清水再沖洗幾遍,蔥姜切絲。

藕絲怎麼炒最好吃(一口新年味全家享佳味)4

3、青紅辣椒去籽後切細條。

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4、豬肉切粗絲放入碗中,加入料酒。

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5、倒入醬油。

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6、加入澱粉,混合均勻腌制10分鐘。

藕絲怎麼炒最好吃(一口新年味全家享佳味)8

7、熱油炸香花椒,倒入腌制好的肉。

藕絲怎麼炒最好吃(一口新年味全家享佳味)9

8、大火快速翻炒至變色,加入蔥姜繼續大火翻炒片刻。

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9、加入藕絲繼續翻炒均勻。

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10、加入鹽調味。

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11、再加入剩下的1勺醬油調味調色。

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12、大火快速翻炒2分鐘。

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13、加入青紅辣椒。

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14、大火翻炒均勻,出鍋前烹陳醋,這樣炒出來的藕更脆,口感也更佳。

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15、色香味俱全,下飯又下酒,哈哈,米飯又遭殃咯!

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16、成品

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