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藕絲怎麼炒最好吃

生活更新时间:2024-11-23 08:53:39

藕絲怎麼炒最好吃（一口新年味全家享佳味）1

春天的藕是一年四季最鮮嫩可口的時候，适當給家人多吃一些，吃藕的好處多多，可以健脾止瀉，能增進食欲，促進消化，有養胃滋陰，健脾益氣的好處，加點肉和辣椒，營養更加豐富，下飯下酒都是絕絕不會～

By 月色家的小廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

藕 1節
青椒 1個
紅椒半個
豬肉 120克
小蔥 1根
姜 2片
醬油 2勺
料酒 1勺
花椒 1克
鹽适量
澱粉半勺
陳醋 1勺

做法步驟

藕絲怎麼炒最好吃（一口新年味全家享佳味）2

1、首先備齊所有的食材，豬肉最好選擇肥瘦相間的，這樣炒出來的藕片脆爽肉香。

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2、藕去皮洗淨切成絲後，用清水再沖洗幾遍，蔥姜切絲。

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3、青紅辣椒去籽後切細條。

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4、豬肉切粗絲放入碗中，加入料酒。

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5、倒入醬油。

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6、加入澱粉，混合均勻腌制10分鐘。

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7、熱油炸香花椒，倒入腌制好的肉。

藕絲怎麼炒最好吃（一口新年味全家享佳味）9

8、大火快速翻炒至變色，加入蔥姜繼續大火翻炒片刻。

藕絲怎麼炒最好吃（一口新年味全家享佳味）10

9、加入藕絲繼續翻炒均勻。

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10、加入鹽調味。

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11、再加入剩下的1勺醬油調味調色。

藕絲怎麼炒最好吃（一口新年味全家享佳味）13

12、大火快速翻炒2分鐘。

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13、加入青紅辣椒。

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14、大火翻炒均勻，出鍋前烹陳醋，這樣炒出來的藕更脆，口感也更佳。

藕絲怎麼炒最好吃（一口新年味全家享佳味）16

15、色香味俱全，下飯又下酒，哈哈，米飯又遭殃咯！

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16、成品

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