酸辣粉最正宗的配方-tft每日頭條

酸辣粉最正宗的配方

生活更新时间:2024-09-14 00:51:33

哪怕隻有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人

酸辣粉最正宗的配方（萬能的酸辣粉配方）1

酸辣粉作為一種經久不衰的傳統小吃，深受很多人喜愛，我就特别喜歡吃，每次去逛夜市，必會點上一份，看着攤主把各種佐料放進碗中，澆上湯底，把粉絲往裡面一撈，撒上花生碎和小蔥，有條件的還能淋上各種嚼頭，端到面前用筷子一攪拌，大口嗦粉，滿口酸爽，太過瘾了！

酸辣粉最正宗的配方（萬能的酸辣粉配方）2

酸辣粉好吃，在家也能自己做，從鄰居擺攤師傅那裡學會了一種酸辣粉的做法，口感太棒了，他說這個酸辣粉的配方是個萬能配方，除了可以用來做酸辣粉，還可以用來做酸湯面，酸湯水餃等等，聽得我心花怒放，仿佛自己馬上就擺了個夜宵攤，賺了個盆滿缽滿，話說回來，這個酸辣粉的配方真的挺好用，你們也可以試試看，說不定還能出去擺個攤啥的。

酸辣粉最正宗的配方（萬能的酸辣粉配方）3

【酸辣粉】

用料：醬牛肉一塊，紅薯粉絲一把，蘿蔔幹一勺，小蔥幾根，辣椒醬一勺，鹽少許，蒜末适量，姜末适量，細辣椒面一勺，熟芝麻少許，陳醋一勺，生抽一勺，蚝油一勺。

步驟：

1，準備一口鍋，加入适量的清水燒開，下入紅薯粉絲煮熟，然後撈出備用。

酸辣粉最正宗的配方（萬能的酸辣粉配方）4

2，準備一個裝酸辣粉的碗，碗中加入辣椒醬，姜末，蒜末，細辣椒面，熟芝麻。

酸辣粉最正宗的配方（萬能的酸辣粉配方）5

3，分兩次澆上一勺熱油，這樣能充分把辣椒的香味和紅油激發出來。

酸辣粉最正宗的配方（萬能的酸辣粉配方）6

4，此時香味已經非常濃郁了，這時加入一勺生抽，一大勺陳醋，适量的蚝油，一點點鹽攪拌均勻。

酸辣粉最正宗的配方（萬能的酸辣粉配方）7

5，加入少許開水，把湯底沖開，這時可以嘗下味道，哪個口味不足可以适量添加些。

酸辣粉最正宗的配方（萬能的酸辣粉配方）8

6，把提前煮好的紅薯粉絲撈進來即可。

酸辣粉最正宗的配方（萬能的酸辣粉配方）9

7，表面加上一些熟花生碎，或者用豌豆酥也很好吃。

酸辣粉最正宗的配方（萬能的酸辣粉配方）10

8，最後撒上小蔥，擺點蘿蔔幹，醬牛肉片，拌勻開吃。

酸辣粉最正宗的配方（萬能的酸辣粉配方）11

小貼士：

自己家吃，我沒有放太多調味料，大家可以根據自己的口味，再添加一些味精，雞精，白糖，肉末之類，最後的牛肉是提前鹵好的，也可以換成各種自己喜歡吃的肉類，沒有也可以不加，上面的澆頭是可以根據自己的喜好調節的，适合自己的口味就是最好的，這就是在家制作酸辣粉的樂趣，喜歡吃的朋友們趕快試試吧，多嘗試幾次，你也能做出非常完美的酸辣粉。

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