麻辣燙辣椒醬的做法?麻辣醬配料與用量:甜面醬400g,水1600g,油辣椒600g,耗油兩湯匙,花椒面約20g,芝麻醬約10g,料酒适量,今天小編就來說說關于麻辣燙辣椒醬的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
麻辣醬配料與用量:甜面醬400g,水1600g,油辣椒600g,耗油兩湯匙,花椒面約20g,芝麻醬約10g,料酒适量。
鍋中下少許油,加入甜面醬炒香,加入料酒稍炒,加入水煮沸。
再加入蚝油調味,中火熬制幾分鐘,加入油辣椒,拌勻再熬制幾分鐘,加入花椒面,最後加入芝麻醬稍稍熬煮,自然冷卻成濃稠狀即成。
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