清洗木耳小妙招?澱粉抓洗将木耳放入溫水中,加入兩勺澱粉,用手來回攪拌這樣可以去除木耳上附着的細小雜質和殘留的沙粒這時,撈出木耳,倒掉澱粉水,改用清水沖洗木耳,則可将木耳清洗幹淨,今天小編就來聊一聊關于清洗木耳小妙招?接下來我們就一起去研究一下吧!
澱粉抓洗
将木耳放入溫水中,加入兩勺澱粉,用手來回攪拌。這樣可以去除木耳上附着的細小雜質和殘留的沙粒。這時,撈出木耳,倒掉澱粉水,改用清水沖洗木耳,則可将木耳清洗幹淨。
鹽水揉洗
用鹽水(鹽約為幹木耳重量的10%)清洗,輕輕揉勻,待水變渾,便換清水淘洗。
醋搓洗
或者也可在清洗木耳的水中加入少許食醋或米醋,然後輕輕地搓洗,沙土就能很快地去掉了,這樣不僅省時省力,而且洗得很幹淨。
淘米水洗
把幹木耳放在淘米水中,用手搓洗。淘米水中含有澱粉,它能夠有效祛除木耳中很難被泡出的雜質。
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