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自制豬肉丸方法

生活 更新时间:2024-10-01 10:08:10

自制豬肉丸方法?食材:豬肉适量雞蛋二個姜适量蔥适量鹽适量番薯粉适量,我來為大家講解一下關于自制豬肉丸方法?跟着小編一起來看一看吧!

自制豬肉丸方法(自制豬肉丸方法與步驟)1

自制豬肉丸方法

食材:豬肉适量。雞蛋二個。姜适量。蔥适量。鹽适量。番薯粉适量。

首先準備一些放涼的姜蔥水(制作姜蔥水:姜和蔥加适量的水煮開即可,加蓋焖到水涼)

再把肉手工剁成肉泥,越爛越好,如果覺得手工累,可用攪拌機把肉攪成肉泥也成。

雞蛋和蛋白分開,待用。

把蛋白打分,越發越好待用。

把番薯粉加少許剛才的姜蔥水調成粉水待用。

開始拌肉,把剛才打發的蛋白加到肉裡和蛋黃也加進肉裡不停的攪拌,攪拌中途适量加點粉水,一直攪,攪至上勁。

上勁後的肉肉成這樣就差不多了。

一個個擠成圓型放冷水中呆十分鐘。最後用開水煮開至丸子飄起來就可以撈起即可。

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