你聽說過食物相克嗎？不管你身在何處，江湖中都存在着它們的傳說：比如有的老人就說，豆漿和雞蛋不能一起吃，菠菜和豆腐同時吃會長腎結石，螃蟹和蜂蜜也不能一起吃，會腹瀉等等。
更聳人聽聞的是，傳言說吃蝦搭配維生素C，會導緻砒霜中毒！？食物真的相克嗎？有人說是真的，因為吃了這些“相克的食物”，身體真的會不舒服。你是怎麼認為的呢？
央視辟謠：食物相克已辟謠10年之久央視新聞曾經報道，食物相克這個傳言已經辟謠了長達10年之久。中國營養學會創始鄭集教授在民間流傳較廣的184對所謂相克食物中，選擇了當時最為流行的14組食物，分别開展了人體實驗和動物實驗，結果無論人還是動物一切正常。
顯然，食物相克一說在此次實驗之下完全站不住腳。既然如此，日常生活中，這些食物就可以大膽吃，随性吃了嗎？
食物相克不存在，但食用時要注意這幾點雖然食物相克并不存在，但是有些食物在同一時段吃的時候，還是需要控制它的衛生條件和食用方法等。
1比如豆漿和雞蛋，這兩樣食物。傳言都說‘豆漿中有抑制蛋白酶的物質，跟雞蛋一起吃會影響營養的吸收’。其實在生大豆中才會有抑制蛋白酶的物質，所以隻要咱們平時自己煮豆漿的時候，注意把豆漿煮熟就可以了。
2菠菜裡含草酸，豆腐裡含有鈣，兩者一起烹制，很容易形成草酸鈣。不過要形成腎結石，基本上是不可能的，因為食物到達胃之後基本就消化結合了，随後會随着腸道被排出體外。
但是草酸鈣的形成，會影響身體對鈣的吸收。如果大家比較在意的話，可以在食用前将菠菜焯水。
3螃蟹和蜂蜜這兩種食物，正常情況下食用并不會對身體造成影響，但是對于腸胃功能不好的人來說，食用過多的話會刺激腸胃，出現腹瀉的情況。因為這兩種食物都是涼性的，所以應該避免同時食用。
參考文章 《又又又上熱搜！但“食物相克”真的不靠譜！！！》
專業健康内容參考自 百度百科、有來醫生
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