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鲫魚頭的家常做法

生活更新时间:2024-08-16 05:18:44

鲫魚頭的家常做法?材料：鲫魚頭2個；豆腐200克；色拉油适量；食鹽适量；雞精少許；蔥适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；小蔥适量，我來為大家講解一下關于鲫魚頭的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

鲫魚頭的家常做法

材料：鲫魚頭2個；豆腐200克；色拉油适量；食鹽适量；雞精少許；蔥适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；小蔥适量。

魚頭一分為二，沖洗幹淨裡面的血漬，将魚頭嗓子處的魚牙切去，扔掉。将魚頭嗓子處的魚牙切去，扔掉。

豆腐用水沖洗幹淨，切成長方形的小條。

鍋燒熱，放少量油進去。

把魚頭放鍋中，小火慢慢煎，煎至兩面略焦黃。

注入開水沒過魚頭，喜歡喝湯的可以多放一些水，小火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鐘呈奶白色。

放入豆腐煮5分鐘，再放入鹽和雞精調味。

撒上小蔥，即可出鍋了。

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