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酸奶冰粉慕斯蛋糕

生活 更新时间:2025-01-19 14:52:07

酸奶冰粉慕斯蛋糕?,我來為大家科普一下關于酸奶冰粉慕斯蛋糕?以下内容希望對你有幫助!

酸奶冰粉慕斯蛋糕(你一定喜歡的8寸芒果酸奶慕斯蛋糕)1

酸奶冰粉慕斯蛋糕

材料如圖,請看全圖 奧利奧餅幹去掉白色夾心,擀爛 50克黃油隔水融化,把餅幹碎倒入黃油攪拌均勻 放入八寸蛋糕模具,壓平,放再冰箱冷藏一會兒備用 吉列丁2.5片,泡水五分鐘左右變軟,倒掉水,隔水融化。 芒果肉300克加50毫升牛奶打爛 打好的芒果泥分成大小兩份,大的做蛋糕主體(慕斯),小份做蛋糕表面(鏡面) 大份芒果泥加150毫升牛奶和200毫升酸奶,10克細沙塘,倒入剛才隔水融化的吉列丁。充分攪拌,可以用打蛋器低速攪拌。 用勺子去掉表面的泡沫 緩緩倒入蛋糕模具中的餅幹碎上 還可以加一些芒果丁,慕斯液要淹沒芒果丁。我拍的照片是為了讓你看到芒果丁。 然後放入冰箱冷凍25分鐘!!!可以快速凝固。 冷凍過程中制作鏡面。1.5片吉列丁浸泡五分鐘後,倒掉水再隔水融化。步驟和上次吉列丁操作方式一樣。 剛才的一小份芒果泥加入小半碗飲用水,再加入剛剛融化的吉列丁,充分攪拌。 從冰箱中取出蛋糕模具,表面基本凝固了,緩緩倒入剛才調好的小份芒果泥。最好用小勺接一下,防止沖壞慕斯表面。如圖。 全部倒入以後,放入冰箱冷藏四小時以上。記住是冷藏。 四小時後,蛋糕凝固好了。 用風筒開熱風把蛋糕模具周圍吹1-2分鐘 找一個比較細一點的柱形物體托住模具,把模具邊向下壓就可以脫模了。 移入盤子 加一些裝飾 完美! 分層明顯。好看好吃!嫩滑!,

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