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泡兩天的紅豆薏米視具體情況而定,有異味、變質的話就不能吃了。
一般紅豆薏米泡2個小時後就可以進行料理了,薏米紅豆水中含有澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維等營養成分,中醫認為,薏米具有利水滲濕、健脾止瀉的功效,而紅豆能利水消腫、解毒排膿,兩者搭配食用,利水祛濕的效果更佳。
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