腰果常見于我們的餐桌上，腰果仁與核桃、松仁、榛子一起被稱為世界“四大幹果”，小時候第一次吃到腰果，就對這種彎彎的腎形幹果十分好奇，掰開以後跟花生仁很相似的顔色，味道卻更加濃厚，嚼起來還很香軟，現在飯館餐盤裡、超市貨架上經常都可以看到腰果的蹤迹。

對于腰果的印象一直停留在了幹果這個層次上。後來到了新加坡，整個城市放眼望去都是綠色的植被，整個城市分成了幾十個不同的小區，每個小區也都有政府打造的小花園，供公衆在裡面休閑娛樂，當然這樣的公衆場合肯定少不了植物，園林局會在一些花園裡面栽種各種各樣的花花草草，也會栽種一些比較出名的果樹。

有一天我拿着相機在樓下附近的花園裡面轉，起初是想拍攝一下一種叫做瓶爾小草的蕨類植物，趴在地上拍了半天起身要回去的時候，眼睛習慣性掃過土坡上錯落有緻的植被，突然一株熟悉又陌生的植物映入了眼睛，它的葉子很漂亮，革質油亮像假的一樣，葉子頂端是圓形的，主脈和側脈很清晰整齊，透着一股優雅大方的氣質。

乍看感覺像是某種榕樹，仔細找找，沒有發現氣生根，又定睛一看，發現了小小的花，略失望，肯定不是榕樹了。上帝是公平的，給了它美麗的葉子又給了小巧的花朵，再仔細看看，果子肯定也很與衆不同。不一會兒眼睛就掃描鎖定了果實的坐标，這個腎形的果子看着有點眼熟啊，會不會是傳說中的腰果？等等，上面膨大的跟梨差不多形狀的是個啥玩意兒？先不管了，先拍照，回家翻資料去。

原來，下面墜着的腎形的就是我們吃的腰果仁，是真正的果實，上面膨大的像梨子一樣的隻不過是肉質果托，果實成熟以後果托就會變成鮮紅色，非常顯眼。腰果樹不會跑，真果成熟以前真果假果都是綠色的，為了保持和葉子一樣的顔色低調生長，真果成熟以後需要吸引相應的媒介來幫助傳播，腰果就使用讓假果變得紅豔可口的策略。被吸引過來的猴子通常會采摘整個果子，假果顔色豔麗而且清甜可口，富含維生素，真果黑褐色，一層有毒的外衣包裹着裡面的果仁，因此猴子自然選擇吃掉假果，丢掉真果。這樣猴子就在采摘食物的同時也間接幫助了實現了傳播。

有人說，猴子真傻，還是人類聰明，知道果仁也可以吃，到底是人利用了腰果還是腰果利用了人？先不着急回答這個問題，且看一下腰果的背景，腰果源自漆樹科腰果屬，這個屬是比較小的一個屬，全世界隻有十幾種，主要産自熱帶美洲，如果沒有這種特别的生存策略，怕是不可能把自己的地盤擴展到世界各地。沒有大量的腰果樹，人類也就沒辦法随時買到這麼多的腰果吃，人類和腰果樹是雙赢的。

平常倒是很容易吃到腰果仁，味道已經很熟悉了，真想找一個成熟的假果來吃并不容易。假果的個頭比普通的梨子略小一些，吃起來和梨子一樣有着豐富的果汁，但外皮比較脆弱，很容易磕磕碰碰，不方便保存和長期運輸，也有人吃了以後嘴唇不舒服，就被加工成果醬和果汁。

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