開花豆沙饅頭的做法和配方竅門?食材:胡蘿蔔汁半碗、小麥面粉600g、紅豆沙适量、清水适量、酵母适量,今天小編就來聊一聊關于開花豆沙饅頭的做法和配方竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:胡蘿蔔汁半碗、小麥面粉600g、紅豆沙适量、清水适量、酵母适量。
胡蘿蔔加溫水榨汁。
半碗胡蘿蔔汁加入一大半面粉和酵母揉成胡蘿蔔面團。
剩餘面粉加酵母混合成白面團。
胡蘿蔔面團發至兩倍大。
白面條兩倍大。
揉出氣泡分成劑子。
白面團擀薄。
包入豆沙餡。
全部包好。
胡蘿蔔汁面團擀薄包入白面團。
包起來,再滾成圓形。
上面切兩個口子二發後上鍋蒸。大約蒸至30分鐘。
蒸熟後即可, 也可以加點紫薯做成紫薯面團包。豆沙開花饅頭就做好了。
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