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主料:荠菜25克,雞蛋150克,鹽3克,雞精3克,油4克。
準備好荠菜,雞蛋。
鍋中燒開水,放入荠菜焯水。
撈出過涼,瀝幹水切碎。
将切好的荠菜放入盆中放入雞蛋。
放入鹽,雞精。
用筷子攪拌均勻。
鍋中放入油,燒熱,将攪拌好的雞蛋液倒入到鍋中,中小火慢煎翻面。
煎好後取出,切開就可以了。
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