農産品市場細分的目的在于有效選擇并進入目标市場。所謂目标市場，就是企業拟投其所好，為之服務的具有相似需要的消費群體。在現代市場經濟條件下，任何産品的市場都有許多消費群體，他們有不同的需要。不同城市的農産品市場有不同的特點，不同城市的居民也有着不同的消費習慣，果菜市場營銷必須提前做好市場調研，對市場進行細分，實行目标市場營銷。隻有這樣才能做到有的放矢。

比如：冬瓜市場，南方城市大多喜歡青皮品種，而北方城市則接受粉皮冬瓜。西瓜市場更為複雜，有的城市喜歡黑皮品種；有的城市喜歡青皮品種；還有的城市青睐花皮品種；以前消費者多喜歡西瓜越大越好，現在則趨向于高品質、小型化等。這些變化都需要好好地研究。并根據自己使命目标、資源特長等來決定進入哪個或哪些市場，為哪個或哪些市場服務，即進行目标市場選擇。

一、無差異市場營銷無差異市場營銷是指企業在市場細分後，不考慮各子市場的特性，而隻注重子市場的共性，決定員推出某種單一産品，運用某種單一的市場營銷組合，力求在一定程度上，适合盡可能多的消費者的需求。這種戰略的優點是産品的品種、規格、款式簡單，有利于标準化與大規模生産，降低成本。其主要缺點是某種單一産品要以同樣的方式廣泛銷售并受到所有顧客的歡迎，這幾乎是不可能的。

并且在同行中有幾家企業都實行無差異營銷時，在較大的子市場中競争将會更加激烈，而在較小的子市場中需求将得不到滿足。由于較大子市場内的競争異常激烈，因而往往是子市場越大，利潤越小。營銷者要充分認識到這一點，促使企業增強進入較小的市場的興趣。綜合考慮生産、傳送以及最終交換農産品諸環節的所有要素，統籌安排以滿足顧客的需求，從而實現農産品營銷者的利潤目标。

二、差異性市場營銷差異性市場營銷，是指企業決定同時為幾個子市場服務，設計不同的産品，并在渠道、促銷和定價方面都加以相應的改變，以适應各個子市場的需要。企業的産品種類如果同時都在幾個子市場占有優勢，就會提高消費者對企業的信任感，進而提高重複購買率。而且，通過多樣化的渠道和多樣化的産品線進行銷售，通常會使總銷售額增加。差異性市場營銷的主要缺點是使企業的生産成本和市場營銷費用增加。如産品改進費、生産成本、管理費用、存貨成本、促銷成本等。

三、集中性市場營銷集中性市場營銷是指企業集中所有力量，以一個或少數幾個性質相似的子市場作為目标市場，試圖在較少的子市場裡取得較大的市場占有率。實行集中性市場營銷的企業，一般是資源有限的中小企業，或者是初次進入新市場的大企業。由于服務對象比較集中，對一個或幾個特定的市場有比較深的了解，而且在生産和營銷方面實行專業化，可以比較好地在這一特定市場取得有利地位。因此，如果市場選擇恰當，企業可以獲得較好收益。但是，實行集中性市場營銷有較大風險，因為目标市場範圍比較狹窄，一旦市場情況突變，企業可能陷入困境。

通常的市場營銷情況對某一産品來說，市場已經存在。消費者了解這種産品，隻是在不同品牌和不同供應商之間作選擇。進入市場的公司要明确目标需求或消費者群體，設計出适當的産品，建立分銷網絡，并要制訂市場營銷信息傳遞方案。與此不同，特大市場營銷者所面臨的首要問題是如何打進市場。如果産品是新産品，他們還必須通過宣傳啟發消費者新的需求和改變消費習慣。這就要求比單純地滿足現有的需求具備更多的技能，花費更多的時間和營銷成本投入。

四、農産品市場定位農産品市場定位是指經營者根據潛在消費者的心理進行營銷設計，創立産品、品牌或企業在目标顧客心目中的某種形象或某種個性特征，保留深刻的印象和獨特的位置，從而取得競争優勢。随着市場經濟的發展，在同一個市場上有許多同一品種的産品出現。企業為了使自己生産的産品或銷售的産品有穩定的銷路，就要從各方面樹立産品的特色和形象，以獲取消費者的偏愛，這就是市場定位的目的。農産品市場中也有高檔市場與低檔市場之分，市場定位目标就是樹立品牌形象，提高知名度，擴大銷售。

低檔市場上的農産品供應主要是大批是供應，不注重包裝。保證産品質量，以價廉物美為最佳定位。市場目标是取得量的突破，從而獲取更多利潤。高檔市場則主要面向高消費人群，該人群對生活質量要求比較高，而願意付出較高的價格取得優質産品。在高檔市場上，農産品必須做到優質、美觀、包裝考究。

五、建立企業的競争優勢企業的競争優勢，是與企業的競争對手相關和互動的。作為企業來講，不僅要花一點時間确定自己企業該往哪裡走、該如何建立自己企業的優勢，還應知道競争對手往哪裡走，競争對手會選擇什麼競争戰略。一個企業的競争優勢，主要涉及到以下三個方面：一是産品差異戰略。企業不可能包羅萬象，應有所為，有所不為。

經過市場細分和企業目标定位以後，向主要目标市場提供特色的産品和服務，對于企業集團可以利用其“大”“強”的優勢，将企業分成若幹相對獨立的實體，分别服務于不同的客戶群體；二是成本優勢戰略。考慮成本，不光要注重企業原材料的成本控制，也要關心企業創新、企業的管理運營成本、營銷費用、企業技術進步投資和規模效益等，同時，還要注意競争對手能否“複制”；三是目标集中戰略。企業在市場細分之後，應集中企業優勢，針對特定的目标市場提供特色産品和服務。

六、定位企業的競争戰略企業的競争，其核心都是資源的競争。要正确定位企業的競争戰略，首先要明确企業在市場中所處的地位。一般而言，有以下一些思路可供參考：市場上的“龍頭老大”企業，适宜采取“防守戰略”。

即“自己打自己”，“向自己挑戰”、力求企業不斷創新，保持領先；處于市場的“第二”、“第三”的企業，一般會積極采取“進攻戰略”，力求在防守企業的優勢中找其弱點，形成相對優勢；無法與市場前三名争奪優勢的企業，建議采用“迂回包抄戰”，在局部地區和特定市場形成絕對優勢之後，再擴大到其他地區和産品。通過産品并異戰術，滿足特定消費群；處于創業期的小型企業的戰略思想—“遊擊戰”。苦心經營别人看不上的小市場，夾着尾巴做人，同時力求創新，一旦有大企業參與競争，應果斷退出，打一槍換一個地方，利用船小好調頭的優勢，靈活多變，适應環境。

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