做大蝦馄饨竅門?主料:豬肉餡适量,蝦仁适量,馄饨皮适量 ,今天小編就來說說關于做大蝦馄饨竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:豬肉餡适量,蝦仁适量,馄饨皮适量。
輔料:生抽适量,白胡椒粉适量,鹽适量,小香蔥适量,蝦皮适量,芝麻油适量。
準備肉餡,準備蝦。
将蝦去頭去殼去蝦線。
用刀将蝦肉拍松,粗切成蝦泥。
将蝦肉放在豬肉餡上。
加上生抽,加鹽,加白胡椒粉,生抽的量不要大,一點兒就好了。加上一個蛋清,充分抓均勻,肉餡要拌上勁,可以加些橄榄油或者芝麻油,也可以不加。
取一張馄饨皮,對角放上肉陷料。
卷起來,一頭抹一點餡或者水方便捏合。
兩對捏起來。包好的馄饨,放冰箱凍起來。
充分凍透後取出,稍等下可以分開成一個一個的,用保鮮袋裝起來,吃時煮了就好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!