鷹嘴豆的功能和療效-tft每日頭條

鷹嘴豆的功能和療效

生活更新时间:2025-01-27 17:18:13

鷹嘴豆的功能和療效（鷹嘴豆粥的做法）1

這是我第一次接觸鷹嘴豆，在超市的官網上選貨，無意中看到了它，感覺這種豆子從來沒有吃過，就去百度了一下，沒想到竟然這麼有營養。下面就給大家簡單介紹一下鷹嘴豆。鷹嘴豆别名桃爾豆、雞豆、雞心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾醫常用藥材。因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。鷹嘴豆為豆科草本植物，起源于亞洲西部和近東地區。是世界上栽培面積較大的豆類植物，約一億五千萬畝，其中印度和巴基斯坦兩國的種植面積占全世界的80%以上，中國隻有零星分布。鷹嘴豆的澱粉具有闆栗香味。鷹嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是嬰兒和老年人的營養食品。鷹嘴豆還可以做成各種點心和油炸豆。籽粒可做利尿劑、催奶劑、可治療失眠，預防皮膚病和防治膽病。澱粉廣泛用于造紙工業紡織工業。此外，鷹嘴豆富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素B1，還含有一定數量的煙酸、維生素B6、泛酸、鈣和纖維。鷹嘴豆在補血、補鈣等方面作用明顯，是糖尿病、高血壓患者的最佳食品。鷹嘴豆并沒有什麼相克的禁忌，唯一的一點就是低血糖的人要少吃，這主要是因為它治療糖尿病的功能，好吧，我就是一個低血糖的人，但是還是想吃，那就搭配點别的豆子一起吃好了。

By 吉利娃

用料

鷹嘴豆 50g
糯米 100g
葡萄幹 30g
奶花豆 50g
枸杞 10g
紅糖适量

做法步驟

鷹嘴豆的功能和療效（鷹嘴豆粥的做法）2

1、将鷹嘴豆奶花豆用水泡發，同時泡葡萄幹和枸杞

鷹嘴豆的功能和療效（鷹嘴豆粥的做法）3

2、電飯鍋中放糯米，然後泡好的鷹嘴豆和奶花豆，再加上葡萄幹，放上水

鷹嘴豆的功能和療效（鷹嘴豆粥的做法）4

3、調至煮粥功能兩小時，水要多放一些，離煮好還剩20分鐘的時候放入枸杞，煮好後調入适量紅糖即可

小貼士

我很喜歡用糯米煮粥，不喜歡這種濃濃的感覺的可以換成大米、小米等

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