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鵝肉火鍋怎麼做

生活 更新时间:2024-12-29 08:43:23

鵝肉火鍋怎麼做?鵝宰殺剖内髒洗幹淨,内髒切成塊,鵝切成3厘米塊用料酒、鹽稍稍腌漬一會,鍋加水燒開下鵝塊煮開打去血沫,加香菇(用溫水發開)、姜塊,蔥結,胡椒、花椒、茴香(用紗布包好)改小火炖煮1個小時待用,今天小編就來聊一聊關于鵝肉火鍋怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

鵝肉火鍋怎麼做(鵝肉火鍋的制作方法)1

鵝肉火鍋怎麼做

鵝宰殺剖内髒洗幹淨,内髒切成塊,鵝切成3厘米塊用料酒、鹽稍稍腌漬一會,鍋加水燒開下鵝塊煮開打去血沫,加香菇(用溫水發開)、姜塊,蔥結,胡椒、花椒、茴香(用紗布包好)改小火炖煮1個小時待用。

豆腐切片,金針菇、凍菌撕散,小白菜切段,蓮花白菜切片,綠豆粉皮(溫水發軟)切塊,綠豆芽洗淨待用。

蔥花、姜末、蒜蓉、麻油、醬油、花椒面、糊辣椒面、味精調配成蘸水。

鵝湯鍋撈去姜塊、蔥結、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、豬油、鹽、味精煮開即可煮配菜蘸蘸水食用了。

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